200 ml de água
Bate no liquidificador e coa na cuba da máquina, acrescentando:
1 colh sopa de açucar mascavo (ou demerara)
2 colh sopa de farinha integral
1 1/2 colh chá de fermento seco instantâneo
Ligue a máquina no programa escolhido, deixe que misture os ingredientes e dê um pause. Mantenha o programa pausado por, no mínimo 10 minutos (até que apareçam bolhas da ativação do fermento).
Após esse tempo adicione os demais ingredientes e dê continuidade ao programa. São eles:
200 ml de água amornada
1 colh sopa de farinha de linhaça
2 colh sopa de azeite
1 colh chá de sal marinho ou himalaia
100 ml de farinha de aveia
200 ml de farinha de trigo branca
200 ml de farinha de sêmola grano duro*
400 ml de farinha integral.
*Caso não possua a farinha de sêmola faça meio a meio com branca e integral, 400m ml de cada, porém não terá a mesma leveza.
Uso a marca ml do copo medidor.
Rendimento: 1 pão de 900 gr
Receita readaptada de outra de minha autoria em 25/05/2016
