Pão de Tomate

Pão de Tomate

Ingredientes

200 ml de sumo/suco de tomate (ou 3 tomates batidos no liquidificador-adicionar água se necessário)
100 ml de água
2 colh (sopa) de azeite de oliva
1 ½ colher (sopa) de açúcar demerara
1 ½ colher (chá) de sal marinho
1 1/2 colher (sopa) de orégano
200ml de farinha de trigo integral
700ml de farinha de trigo
1 colh sopa de linhaça em grãos
2 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco

Preparação
Coloque os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão. Use o programa rápido ou faça no forno:
Selecione o ciclo Amassar.
A massa fica um pouco grudenta, mas dá pra manusear. Com a ajuda da farinha ou com as mãos untadas com azeite, faça as bolinhas. Coloque-as em forma untada e enfarinhada, deixando um bom espaço entre elas, pois os pãezinhos crescem bastante.
Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Leve para assar em forno à 170ºC

*O total de líquido é 300ml.

Se utilizar suco engarrafado, 200ml de suco e 100ml de água.

Se utilizar tomates batidos, os 200ml devem ser tomate e água (apenas se necessário) e + 100ml de água

Receita adaptada em 14/02/2012